Social Icons

Pages

23 Nisan 2013 Salı

Deve Tabanı Baklava Tarifi

Deve Tabanı Baklava
MALZEMELER
1 çay bardagi zeytinyagi
2 çay bardagi su
2-3 damla limon
Yeteri kadar un (Yumusak bir hamur için)
Açmak için :
1 paket nisasta
1 çay bardagi un
Içi için :
1 su bardagi çekilmis ceviz
Üzeri için :
250 gr tereyagi (kizdirilmis)
Serbeti için :
2 su bardagi seker
1 su bardagindan biraz fazla su
YAPILIŞI
Zeytinyagi, su ve limon suyunu karistirip içine unu azar azar ekleyin. Elle çirpin. Civik bir halde iken un katarak fazla sert olmayan bir hamur tutun. 20 dakika üzerine bez örtup hamuru dinlendirin. Hamurdan 12 adet cevizden biraz büyük bezeler koparin. Üzerine nisastali un karisimi serpin. Oklava ile çarsi yufkasindan biraz daha büyük olarak, nisastali un yardimi ile açin. Her bir yufkayi karsilikli kenarlarindan ortaya dogru dört bir kenarindan toplayin.(büzerek). Ortadaki büzülmüs kisma ceviz koyup, uç kismindan ortaya dogru kapatin. Firin tepsisine yavasça çevirin. Üzerine kizdirilmis tereyagini dökerek firina verin. Pembelesince firindan alin. Kizginligi gittikten sonra ilindirilmis serbeti üzerine döküp servise sunun.

19 Nisan 2013 Cuma

Kahvaltılık Çiçek Sosis

Kahvaltılık Çiçek Sosis

Malzemeler;
İstediğiniz kadar sosis
Ketçap, mayonez

Yapılışı;
Sosisleri 3 - 5cm kadar keserek tepelerine + şeklinde kesikler atın. Kızgın yağda uçları açılıp çiçek olana kadar kızartın. Ketçap mayonezle servis yapın...

Afiyet olsun...

Alman Pastası

 Alman Pastası


Malzemeler;
3 yumurta
125 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 + 3/4 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya 
1 paket kabartma tozu


Kreması için;
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı;
Kremadaki tereyağı miktarı ve kullanımını değiştirdim o kadar.
Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle çırpın, şeker ve vanilyayı katarak kremamsı bir kıvama getirin. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpın. Yoğurdu ekleyip yağa yedirin. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma alın, pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra küçük veya orta boy yağlı kağıt serili, kenarları yağlanmış bir kelepçeli kalıp veya tepsiye hamuru dökün.180 derecede kürdan, bıçak testinden geçene kadar pişirin. Soğumaya bırakın. 
Kek pişerken kremasını hazırlayın. Un ve şekeri bir tencerede karıştırarak sütü ekleyin. Muhallebi kıvamını alana dek karıştırarak pişirin.Ocaktan almadan altını kısın, tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Kek soğuyana dek ara ara karıştırarak kabuk tutmasını önleyin.
Kek iyice soğuduktan sonra bir ip yardımıyla ortadan ikiye bölün. Kremayla içini doldurun, ikinci keki üzerine kapatın. Pudra şekeriyle süsleyerek servis yapın.
Bu kekte kremanın üzerine muz en çok yakışan meyvelerden biri...

Afiyet olsun...

Kuru Kayısı Dolması ve Prenses Kürdanı

Kuru Kayısı Dolması


Malzemeler;
20 - 30 adet kuru kayısı
1 çay bardağı toz şeker


1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
2 - 3 yemek kaşığı kaymak


Toz fıstık, fındık, hindistan cevizi


Yapılışı;
Kuru kayısıları hafif geniş bir tencerede suyla birlikte haşlayın. Kaynadığında şekerini ekleyin, altını kısın ve şeker eriyene kadar kaynatmaya devam edin. Tencereyi ocaktan alın ve kayısıları suyun içinde şişene kadar bekletin.
Krem şantiyi sütle birlikte hazırlayın, kaymağı ekleyip 1 - 2 dk. kadar tekrar çırpın.Kayısılar hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Şişen kayısıların suyunu süzün, soğuyunca aralarına krema doldurup fındığa fıstığa bulayıp mümkünse soğuk servis yapın. 
Kayısıların içini isterseniz sadece kaymak veya sadece krem şantiyle de doldurabilirsiniz. Üzerlerine fındık fıstık bulamadan da servis edilebilir. Hatta içine hem kaymak- krema hem de kuruyemiş koyabilirsiniz.
Fotoğraftaki prenses kürdanı bizim küçük hanımın bazı şeyleri yemesi için icat edilmiştir. Hoşumuza giden resimleri karton üzerine arasına kürdan koyarak tutkalla yapıştırdık. Sonra da özellikle kahvaltıda küçük ekmek parçalarına bir şeyler sürüp yedik. Bazılarını da itinayla yırttık ama olsun:)
Bu arada fotoğraftaki prensesin çorap üzerine parmak arası terlik giymiş olması benim dikkatimi yeni çekti:)
Olsun her şey mi? :)


Afiyet olsun...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sayfamızı Beğenmenizle
Mutluluk Duyarız