Ramazanlarda midemizi yumuşatan ve o nefis kokusuyla ruhumuza rahatlık kazandıran bol baharatlı nefis tarhana çorbasını hepimiz evlerimizde yaparız ve sıcak sıcak içeriz. Tarhana çorbasını ben çok seviyorum ve üstüne çorba tanımıyorum. Annem kadar güzel yapamasamda benim tarhanamda güzel oluyor :). Tarhanayı yapıp kurutarak da tüketebileceğimiz gibi, yaş olarak taze taze de tüketebiliriz. Sizlere sunduğum bu tarhana tarifini hemen yapıp ocağa koyuyorsunuz :) Herkese kolay gelsin.
Malzemeler
• 2 adet domates
• 2 adet kırmızı biber
• 1 su bardagı yoğurt
• ½ su bardağı un
• 5 su bardağı et suyu
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
Yapılışı
1. Biber ve domatesleri yıkadıktan sonra havuçları soyup onları da yıkayın.
2. Hepsini iri iri doğrayarak üzerine yoğurt ve un ekleyerek blenderden geçirin.
3. Pişireceğiniz tencereye karışımı alarak üzerine et suyu ve tuz koyup yavaş ateşte 20 dk. kaynatın.
4. Ayrı bir kapta tereyağını kızartın ve pul biber ekleyerek çorbaya ilave edin.
5. Servis tabağına alın ve üzerine yıkanmış ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder